Focaccine al formaggio di Peeta Mellark.

Sopraffatta dai feelings per la visione di Catching Fire (e la rilettura del libro) mi sono cimentata con le focaccine al formaggio, le preferite di Katniss.

Estraggo dalla borsa due focaccine fresche con sopra uno strato di formaggio. Ne abbiamo sempre una scorta da quando Peeta ha scoperto che sono le mie preferite.

Peeta passa ogni giorno per portarmi le focaccine al formaggio e comincia ad aiutarmi a lavorare sul libro di famiglia.

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Ingredienti.

  • Una tazza di acqua tiepida.
  • Una bustina di lievito.
  • Un pizzico di zucchero.
  • Un cucchiaino di sale.
  • 500 gr di farina.
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva.
  • Un tuorlo.
  • Formaggio a pasta morbida per il ripieno.
  • Origano.
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    Preparazione.
    Impastare la farina, il lievito, il sale, lo zucchero, l’acqua e l’olio fino ad ottenere un panetto liscio, lasciare lievitare per mezz’ora vicino a una fonte di calore.
    Dividere l’impasto in piccole palline (dovrebbe venirne circa 25-30 ma dipende da quanto volete che vengano grandi i panini), schiacciarle come se voleste fare delle piccole pizzette, mettete un quadratino di formaggio nel centro e richiudete bene la pasta schiacciandola.
    Spennellate le focaccine con il tuorlo d’uovo sbattuto e cospargetele di origano e sale grosso, oppure con del formaggio grattugiato.

    Infornate a 180° per 20 minuti o comunque finché non sono belle dorate.

    (Chiedo perdono per il pressappochismo della ricetta ma sono abituata a cucinare a occhio.)

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    Buon appetito e possa la fortuna essere sempre a vostro favore.

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